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小型冷藏仓储

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小型冷藏仓储 产品名称:小型冷藏仓储
产品描述:商品的冷藏与冷冻 商品冷藏与冷冻的区分是以储存时库房内环境控制温度的高低为依据的。
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商品的冷藏与冷冻

   商品冷藏与冷冻的区分是以储存时库房内环境控制温度的高低为依据的。

   1.冷藏

   所谓冷藏是将环境温度控制在0—5℃进行储存,在该温度下商品体内的水分不至于冻结,因此不会破坏商品的内部组织结构.具有保鲜的作用。但是在冷藏条件下微生物的牛理活动还能够进行繁殖能力虽然有所降低但仍然存在,对商品安全储还存在一定的威胁,所以冷藏商品的储存时间相对来说比较短。

    2.冷冻

   冷冻是将环境温度控制在0℃以下进行储存。这时商品体内的水分勺环境水分—样都处于冻结状态,商品自身的新陈代谢活动也基本停止。微生物的繁殖及其他生理活动也处于停滞状态,从而使商品的防腐能力大大加强储存时间也相对延长了很多。


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来源:本站 时间:2016-08-10 14:04:25
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