全国销售热线:13606204501
联系我们
苏州常满仓仓储有限公司
联系人:姚主管 13606204501
联系人:姚主管 13771881618
邮箱:yaoyao_ting@126.com
地址:苏州吴中区胥口镇浦庄大道转长安路388号

冷库出租食品冻结的过程

冷库出租食品在冻结间冻结过程中,热量的释放实际上是不均匀的放热过程

冷库出租食品冻结的过程

冷库出租食品冻结的过程


食品在冻结间冻结过程中,热量的释放实际上是不均匀的放热过程,所以冻结过程对冷却设备的需冷量也是不均匀的。
   食品的冻结过程由三个阶段组成:
     第一阶段是冷却阶段,食品温度由于高于0°C降至0°C左右;
     第二阶段是冰晶形成阶段,食品温度由0°C左右降至-5°C左右;
     第三阶段是冻结降温阶段,食品温度由-5°C降至-15°C左右。
   在食品冻结的三个阶段中,第二阶段所需的冷量最大,此时冻结间所配阶段设备要全部投入运转,而在第一和第三阶段,由于单位时间内热负荷较少,可适当降低风速,减少风量,以达到接能的目的。以往冻结采用的冷风机仅是一种转速,无法调节,如果冷风机配用双速或变速电动机,冻结的循环风量可以得到调节,从而达到节能目的。



上一条:苏州冷库货物堆垛方法
下一条:无
来源:本站 时间:2020-05-07 08:54:23
浏览更多 冷库出租  的内容
© 2016-20122 版权所有 苏州常满仓仓储有限公司